（通讯员 王善浩 记者 胡昌辉） 近来，为合作国家卫生城市复审，一起进一步标准餐饮具会集消毒单位的出产经营活动，切实加强餐饮具卫生安全的监督管理工作，烟台市卫生局卫生监督所对市直餐饮具会集消毒单位做了全面法律监督查看。

  本次查看的主要内容有餐饮具消毒单位的选址布局、卫生要求、出厂查验、企业职工的健康查体状况及企业档案的树立状况等，一起运用ATP荧光快检设备对消毒后的餐具进行了现场快速检测并现场封样送检。掌上ATP荧光检测仪是我国卫生监督部分指定的餐饮用具、食物加工东西、医疗系统等外表洁净度快速测定专用设备，可用于外表洁净度测定及微生物成长操控。ATP是存在于一切细胞中的物质，当ATP接触到荧光酶，就会发生反响，由此发生光；细菌越多，ATP就越多，发生的光就越强；ATP荧光检测仪能够把检测到的光强度，以RLU为单位标明出来，这也是衡量细菌多少的客观目标。经过现场快速查验测验发现，绝大部分企业的餐具消毒是符合卫生要求的。

  查看完毕后，市卫生监督所将依据现场查看成果和封样送检成果对查看中发现的问题期限整改，整改期满后将及时对被查看单位的整改执行状况做稽察。据了解，往后，市卫生监督所还将持续加大日常监督法律力度，安身树立健全长效监督管理机制，为社会发明一个标准、健康的餐饮具卫生安全环境，保证广大群众的饮食安全。

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