绿茶之所以有如此高的保健成效，得益于它的共同成分。绿茶中含450多种有机物、15种以上无机矿物质，大部分都具有保健防病的成效，其“主力军”是茶多酚、叶绿素、茶氨酸、氨基酸、维生素等物质，茶多酚中的儿茶素抗癌作用最佳。因为绿茶是一种未发酵的茶，保留了更多的天然成分，上述养分的东西也是一切茶类中含量最丰厚的。虽然绿茶优点许多，若不考究选茶、泡茶和贮存办法，保健作用也会大打折扣。

  绿茶要现泡现喝。一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。在茶具方面，能选用瓷杯或是通明的玻璃杯，主张仍是不要盖盖子，不然简单将茶叶焖黄。

  一起绿茶应密封贮存。保存时要把茶叶装进茶罐里封上口，再用塑料袋套好放进冰箱冷藏，袋口必定封牢，不然会回潮或许串味，有损茶叶的质量。

  绿茶虽好，但饮用时也有需求留意的几点和忌讳。首要，胃欠好的人少喝。别的，女人要分外的留意以下时期不宜喝绿茶：经期、孕期、哺乳期和更年期。第二，睡前不要喝。第三，空腹时别喝。空腹喝茶，简单让人发生心慌、头昏、四肢无力、心神恍惚等症状。不常喝茶的人，更简单呈现上述不适。这被称为茶醉，呈现茶醉现象，能够口含糖块或喝些糖水来缓解。

  最终，饭前、饭后别马上喝茶。饭前喝茶会减弱唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功用下降。 ·程琦·