3月科学谣言榜，与我们的日常日子休戚相关。避无可避的春季花粉，能靠硬扛熬过吗？熏出监管人员“苦楚面具”的增臭剂，到底是个啥？科普之路负重致远，来看本期“有滋味”的科学谣言榜。

  本相：这是一种过错的主意，假如任由过敏性疾病重复发生，或许会朝着严峻的方向开展。

  严峻过敏反应有些是不明原因忽然发生的，有些是长时间过敏原重复触摸导致的急性发生。一旦发生，经常是敏捷延伸全身的症状。因而，对过敏性疾病有必要加以注重，阻挠它由轻到重地发展。

  比较其他类型的过敏原，春季花粉过敏的眼部症状更为杰出。眼睛常呈现痒、结膜水肿、红肿、流泪等症状，严峻的人乃至双侧眼睑也会红肿，分泌物增多，早上起来睁不开眼。避免花粉过敏，最有用的办法便是远离过敏原，在花粉高发期应尽或许削减户外活动。外出时，主张全副武装，长衣、长袖、口罩，防护镜等也尽量配备上。也可在出门前运用花粉阻隔剂，涂在鼻腔外表，起到物理阻隔的作用。

  清晰有花粉过敏史的人，主张在过敏季到来前1-2周口服抗组胺类药等。若预知目的地花粉浓度较高，可提早服用抗过敏药，或在医师指导下用药。在过敏季，要规则运用鼻喷糖皮质激素或抗组胺类滴眼液等，直至花粉季完毕，不主张自行停药。

  本相：“增臭剂”其实是媒体的俗称，指螺蛳粉顶用的底料包、臭酱，这一些产品都是复合的调味料，其间会用到复配食物添加剂——香精香料，基本功能是为产品赋予特定的气味或滋味。合法的“增臭剂”是通过国家安全评价和同意的，在合理运用的情况下是安全的。

  或许有人会忧虑，假如过量会不会有损害？其实大可不必。由于在实践运用中，香精不或许过量。香精有一个特点是“自限性”，意思是，少数一点，闻着会很香，可是多了就会很臭，臭到让人厌恶、咳嗽等。这也是怎么回事新闻中商场监督管理人员被螺蛳粉店“增臭剂”臭到咳嗽、被熏出“苦楚面具”的原因。

  现在的新闻媒体报道都说“增臭剂”，其实有误导、污名化的嫌疑。虽然螺蛳粉底汤料包中包含了一些调味料和香料，但只要是正规的产品，食物生产商遵从相关的食物安全规范和法规，合理运用，就不会有什么食物安全问题。部分螺蛳粉店里真实的问题其实是卫生环境和卫生条件差。我们在外面就餐的时分，尽或许正规、卫生条件好的餐厅就可以了。

  本相：菠菜等绿叶菜的绿色越深，阐明所含叶绿素越多，组成的营养越多，营养价值越高。因而，菠菜叶子绿得发黑，不代表它不安全。

  菠菜是一年四季都可以种的蔬菜，耐寒性较强，分为春菠菜、夏菠菜、秋菠菜和冬菠菜。冬菠菜是在入冬之前耕种，冬季休眠，春天收成。为进步冬菠菜的抗冻性，休眠前确实要上肥弥补营养，但这是协助菠菜越冬所必需的办法，其作用便是让叶绿素含量添加，叶片充沛肥壮，加强光合作用，以便菠菜堆集营养。

  其实，绿叶蔬菜中的叶酸、维生素K、叶黄素和镁的含量都是和叶绿素含量成正比的，菠菜色彩越深，阐明组成的营养越多，营养价值越高。相对来说，大棚蔬菜、水培蔬菜，由于光照缺乏，叶绿素不够多，所以叶片色彩往往偏浅。